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A SARDINHA ESTÁ CARA!

por Manuel Joaquim Sousa, em 24.06.15

No S. João sabe bem uma sardinha assada na brasa - que cheiro que sinto no ar, dos fogareiros espalhados nas varandas e nos jardins desta cidade -, com uns pimentos verdes, uma batata cozida, um caldo verde e um bom vinho. O S. João proporciona o que deveríamos fazer mais vezes durante o ano: o convívio, a festa, a euforia. Afinal, esta vida são dois dias e o que se leva dela são os bons momentos que confraternizamos com os outros.

A propósito da sardinha, nesta época o seu valor está muito alto. Exagerado. No Porto, dizem as notícias que anda pelos 15 Euros o quilograma, mas na cidade de Braga, no mercado, já chega aos 20 Euros o quilograma. Exagero. Acho que vou esperar mais uns dias e depois compro a um preço bem mais acessível.

A sardinha gorda e graúda, temperada com umas pedras de sal, com a pela queimada da brasa. Que delícia só de pensar.

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